[美味分享]法芙嵐法式甜點屋 @ 片刻、瞬間、不知所云...

藏身在住宅區巷弄內的法芙嵐，不起眼的店面，但小而精緻，與它專賣的法式甜點一樣。那天下雨，所以拍起來不太漂亮。

一直很嚮往法式甜點的美麗與精緻，但也被他的高價位與難購買而感到怯步，這次居然在新竹找到一家門面不起眼的法式甜點店─法芙嵐，在公司妹妹的甜美推薦下，當然馬上找時間去探探。

他在一個住宅區的巷子裡，招牌與門面也不太起眼，很多人第一次去都找不到。比較不迷路的走法是走到到新竹文化局(圖書館)前的北大路上，從獸醫店旁的仁愛路進去，右手邊第二個巷子右轉進去就是了，這樣比較好找。小小的院子有水池和可愛的芳香花草，屋內外的法國南部裝璜頗有氣氛，很適合品嘗甜點聊天休憩的地方。不過座位不多，若是去的時間太熱門會沒有位置哦。另外他沒有提供正餐，只有咖啡、很棒的茶和點心，雖然不會餓，但都是甜食喔。

一進門馬上被甜點櫃吸引過去，狂拍每一種蛋糕，上次這樣狂拍蛋糕櫃好像是在北海道幹的。(吃不下這麼多種蛋糕，但每個都先拍一下填補一下內心的空虛好了~嘻~)

下午茶套餐是NT$630，可任選二種蛋糕+二份茶，那天我們是三個人去，再加點一壺茶，三個人分那三層的下午茶也綽綽有餘，建議早餐晚點吃，直接去那邊吃下午茶即可。不然胃口小或不那麼愛甜食的話，可能會吃不完。

第一層是可麗露+水果軟糖+馬卡龍，第二和三層是自己點的蛋糕+店家配的傳統小蛋糕與小餅乾。那天一個蛋糕都要分三份，每個蛋糕的下場都有點可憐，哈哈。

第二層的香草蓋洛特的外圈的指頭蛋糕口感很特別，是蛋糕但又脆脆的，有彈性。讓我想到去年在廬山吃的香米蛋糕也有點像這樣，很香。上面鋪了水果，裡面有餡，很香很好吃，沒有想像中甜哦。一切三之後的蛋糕就散成一攤了。

第三層的紫粕香外型很漂亮，那層外皮吃起來有點彈牙且帶淡淡甜味，令人意外的口味。裡面的餡有二種，紫米加中間酸甜的百香果餡，非常好吃。不甜膩又帶點酸。

最上層的可麗露我在台北的百貨公司烘培店吃過，通常日式的都比較甜，這家做的不算甜，而且彈性較佳，比較喜歡唷。另一個很好吃的是水果軟糖，外面的普通軟糖就好像在吃有香味的橡皮筋，可是這兒的水果軟糖有果汁溢出的感覺，加上酸味多一點，更顯不同。其他的小蛋糕小餅乾也很好吃，只是不特殊。最不好吃的就是馬卡龍，好甜，甜到我們三人都覺得應該配上黑咖啡比較適合。原來我之前嘗過的馬卡龍並不是做得不夠道地，是真的就是很甜很甜很甜啊。(太甜不愛~)

此外要特別提一下這家提供的茶。他的茶是德國進口的牌子，喝起來非常香，有淡淡的甘味，配不太甜的甜點真是絕配，強烈推薦他的茶品喔。那天我們喝了三種1868(?)、加勒比海和鳳凰茶，1868花香調較多，然後是鳳凰，加勒比海完全就是熱帶水果天堂味啊。喝茶的杯子很雅緻，連附上的小湯匙都是同一套的喔。白色的壺也很典雅，可惜跟杯子不是一套的，不然當天真想穿蓬蓬裙去裝貴小姐哩。嘻嘻。