片刻、瞬間、不知所云...

天氣熱起來，我開伙的興緻也低了很多，前一陣子和風沙拉醬在特價加上也買到了高檔的有機蕎麥麵，來做個懶人夏日清爽餐吧。

首先來個和風鰻魚蕎麥涼麵。

食材：這是一人份的。

和風鰻魚罐頭　　　　1灌
空心菜　　　　　　　1把（請隨意）
蕎麥麵　　　　　　　1把（一包中有三把喔）

和風沙拉醬　　　　　不要客氣用力放吧（這罐不貴咩）
鹽或糖　　　　　　　適量

作法：

1. 煮一鍋滾水，加一大匙鹽，然後將麵均勻放入鍋中攪散，轉中火，蓋上鍋蓋煮。小心水很容易噴出來，要看著唷。煮開後加一點冷水，再煮開，這樣大概要二次，挑一根起來吃吃看，裡面煮透就可以撈起了。

2. 同一鍋水繼續滾，把青菜也放下去燙熟撈起即可。

3. 麵和青菜拌勻，豪邁地將沙拉醬倒入吧。當然，適時地試吃一下看看口味合適了嗎？因為煮麵和菜時有放鹽，所以他們本身就有淡淡鹹味了喔，如果怕酸，加點糖也可以。

4. 將和風鰻魚整齊擺在麵上，噹噹，就是一餐營養美味的和風鰻魚涼麵啦！！如果喜歡口味重一點，記得罐頭裡的湯也可以倒進麵中喔。

那麼大一罐的沙拉醬如果只做一餐是吃不完的，所以我又做了和風沙拉，反正就是要把那瓶想辦法吃完就對啦。

食材：

蘿蔓生菜　　　　1棵
牛蕃茄　　　　　2顆（這要看大小唷，那天我買的不是大顆的）
水煮蛋　　　　　1顆

鹽/蜂蜜　　　　 適量

作法：

1. 雞蛋洗淨放入冷水中用電鍋煮熟。然後沖冷水後剝殼，然後小心切塊，蛋黃很容易散掉，可以試著用棉線來切喔。

2. 蘿曼生菜洗淨，用手撕小塊，蕃茄洗淨切片。切自己喜歡的樣子就好囉。

3. 把食材一層層擺好，繼緒豪邁地撒上很多的沙拉醬，再灑點黑糊椒，噹噹，就完成啦。怕酸的話，我建議淋一點蜂蜜更佳！

看，有沒有看起來很好吃，我自己是吃得很開心，希望這麼簡單又清爽的菜色能讓夏天過得更舒服。