片刻、瞬間、不知所云...

在大X發之類的大超市買到清雞胸肉，有一片二片或家庭號，因為我只有一個人，通常買一片二片裝就可以吃個三餐了。
一. 清爽的雞胸肉涼麵：

因為剛好買到去骨雞腿排，那就煎個雞腿排吧！（完全隨性路線）
食材：

去年底姐姐送了我一個他的舊煎鍋，在此之前我都用一般炒菜鍋，後來也入手了一個簡單的平底不沾鍋，但很少煎東西，平時因為時間有限肚子又餓，所以通常都是炒炒就吃了，沒想過自己做排餐。最近因為感冒嚴重，加上剛好有看到不錯的食材，決定來挑戰自己做排餐！這個有條紋的煎鍋終於可以上場了！

最近我的巧手大姐又上新菜了，最近的新菜是紹興雞腿和椒麻牛肉。紹興雞腿的作法有點複雜，我還沒搞懂，不過椒麻醬倒是簡單而且超適合夏天，姐姐不吝將配方公開，歡迎好友們在家自行嘗試喔。(如有因為太好吃而變胖，本人與相關人士恕無法負責啊！！)
 

剛剛翻了翻之前寫的粉蒸菜，原來我老早就寫過粉蒸雞腿排了啊！不過上次是用小磨坊的粉和醃肉粉，這次我用真好家的。
超隨興作法如下：
材料：

 
老租窩有個很熱鬧的小花圃，常看這個blog都知道我養了百里香、薄荷和迷迭香二種，每一種都頭好壯壯超茂盛，之前同事就一直勸我摘來做菜吃，但我很少做西式的菜色，加上只有小小的烤箱，連平底鍋都是老板娘報廢的舊鍋子（每次用都覺得吃了很多鐵弗龍下肚），所以一直沒想過要做。
前幾天買了一大袋的馬鈴薯，突然想起來可以做迷迭香馬鈴薯，沒想到，前一晚蒸好香噴噴的馬鈴薯第二天就整鍋發霉腐壞（是我自己不好，忘了前一晚就要進冰箱），只好再蒸了一鍋胡蘿蔔，並且照朋友的指點做了迷迭香豬排。朋友本來指點的是雞腿排，但我只買到豬排和雞腿塊，雞腿塊我是做了，但沒有雞腿排好吃，加上烤箱太小，怕整隻的雞腿會烤不熟，只好豬排先上場了。
沒想到，迷迭香（內含百里香）豬排真是好吃到爆炸，作法也簡單，特地來分享一下。

天氣好熱，想吃好料又不想下廚被熱氣逼死，所以來個簡單的涼拌菜囉。本次主角也是杏鮑菇，但跟之前做的不一樣喔。
材料：
粗胖杏鮑菇　　　4支（燙熟後會縮水的唷）

 

天氣熱起來，我開伙的興緻也低了很多，前一陣子和風沙拉醬在特價加上也買到了高檔的有機蕎麥麵，來做個懶人夏日清爽餐吧。
首先來個和風鰻魚蕎麥涼麵。

好久沒有自己做醡醬來吃了，以前小時候媽媽常常做這道菜當我們的便當菜，味道夠營養又均衡，可以簡單做也可以複雜點做，看每個人口味喜好囉。
夏天一來天一熱，老租窩的客餐廳沒有冷氣，做這種要站在爐子前比較久的菜我都好懶啊！加上這道菜中一定要加毛豆，新鮮毛豆在超市不常見，那天看到有冷凍毛豆可用，加上買了高級的甜麵醬，就手癢自己做醡醬囉。
 

最近迷上了粉蒸肉。小時候媽媽常常做了這道菜給我們帶便當，好吃又營養，作法又簡單的一道菜。這兒粗列我最近實驗過的二家不同的蒸肉粉和不同的肉質，也配上不同的菜，都非常好吃，特地寫出來唷。
 
首次試作：粉蒸肉(只有五花肉)