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因為杏鮑菇吃完了，但前篇的鰻魚罐頭還剩一半，加上嘴破還沒好，所以就再做了一道懶人餐：鰻魚蛋拌麵。（其實我心目中的最高理想是鰻魚蛋包飯或鰻魚蛋包麵，但實在做不出蛋包，只好先做偷懶版本）
材料：
鰻魚灌頭 半盒
雞蛋 x2
快煮麵 一塊（里仁的蕃茄快煮麵做乾拌麵不錯喔）
調味料：鹽和快煮麵附的醬包一包。
懶惰作法如下：
1. 燒水煮麵，水燒開後將麵塊放下去，煮到捲度拉直後，挑一點點出來嘗看看軟硬度是否喜歡。（大概3~5分鐘）將麵撈出來擺盤。擠入醬包的料，略略拌一下。
2. 雞蛋打散，加一點點水（或膏湯，或是更懶的放一點點膏湯塊），下鍋炒個油亮亮的炒蛋。如果還有剩杏鮑菇，這時候可以加入切成小塊的杏鮑菇一起炒喔。
3. 將炒蛋撈出來擺在麵上面，再在炒蛋上面擺好鰻魚塊，剩下的醬汁淋上去。
噹噹噹，華麗的鰻魚蛋拌麵完成～開飯囉～
離題心得：炒蛋好難拍喔，都過曝耶，可是鰻魚的曝光剛好啊，怎辦？
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