雖然我不是甚麼很精進的電影咖，也沒有對電影多所研究或涉略，但蔡明亮導演和他的好搭檔李康生倒是認得的。好歹我看過那部很知名的電影「天邊一朵雲」，老實說，蔡導的電影我看不太懂，倒是裡面傳達的那種很歪斜的壓迫感，看完電影還會讓人想很久呢。
拜同事所賜，這是我第一次見到蔡導和小康本人，其實二位並不高，穿著也非常平民（小康可以用西門町痞子來形容了），沒甚麼架子。蔡導很活潑，講話時手勢不少，還常離題，但看得出他對電影和咖啡的熱情，這股熱情很能感動人，即便我依然看不懂他的電影。李康生整場都酷著臉，靜靜地泡咖啡，泡了一壺又一壺，再請旁邊的助手倒入小杯子請我們這些觀眾喝，偶而他笑了一下，很是燦爛，但二個小時就笑那麼一秒鐘，很珍惜他的笑容。
蔡導說，泡咖啡的重點，除了咖啡本身要好，水溫、水量和速度是泡時的重要技巧。咖啡粉與水的比例約在1:10，即10g的咖啡粉泡一杯100cc的咖啡，如果嫌濃，則將泡好的100cc加水稀釋一點，不要將10g的咖啡粉硬是沖成200cc，後面會多太多的咖啡因和不好喝的因子喔。每日咖啡的最高攝取量是30g（咖啡粉的重量，而不是用水量來算）。
開心講的口沫橫飛的蔡導，看他這麼開心，很難想像他的電影為甚麼都這麼壓抑啊？
泡咖啡的程序如下：（由李康生主演喔～）
1. 拿熱水將所有的器具都先溫一下，讓他們都「醒」過來。（跟泡茶一樣耶）
2. 水溫要控制在85~95C之間最佳，太燙也不好喔。將熱水倒入細嘴壺中。
3. 折好濾紙，放入濾杯。用熱水輕輕澆濕濾紙，不要太多水喔。
4. 將磨好的咖啡粉放入，輕輕搖平咖啡粉。
5. 輕輕倒入熱水，等到咖啡粉都浮起來但水還沒滴下來時，先停止，讓咖啡粉浸潤一下，等咖啡粉再度下沉後才真正開始泡。這個浸潤咖啡粉的動作大概需時20秒而已，有做的話咖啡泡出來更好喝。
6. 轉圈徐徐倒入熱水，水不要澆到紙上，讓水緩緩經過咖啡粉，流出咖啡。好喝的咖啡就完成了。
整個流程都要靜心，慢慢緩緩平順地進行，非常適合一大早當做靜心用的活動喔。
蔡導說咖啡通常磨到中間值即可，但咖啡磨成粉開封後，二週內要喝完。如果是掛耳式的可以水再多一點，大約是10g可以泡到130cc的水。
蔡導購物頻道Live Show~ （看看李康生的臉，唉呦，可嚴肅的哩，這二個人怎麼會這麼match啊？）
當然啦，這個活動是蔡導和銀行合作舉辦的，重點是要雙方都想推銷他們自家的商品囉。那天喝了二種咖啡，我很喜歡綜合口味的，雖然有點酸、有點苦，但喝完之後口內的回甘持續很久，跟蔡導的怪電影一樣，頗有後座力呢。可惜不太便宜，可能等我手上的存貨都喝完了才會去買一包來試試看囉。蔡李陸咖啡商號請見這兒。網站很有趣，可以逛逛。
離題插曲：以前參加這類活動我從來不舉手的，這次衝著可以跟二大導演合照外加一套咖啡禮盒，禮盒上還有蔡導、李康生和陸奕靜的簽名，我不顧形象拼命揮雙手喊「選我選我」，李康生看到我了，就點我起來回答問題，結果坐我前面的大姐硬說指的是她還搶答，搶走我的合照和咖啡，我非常傷心，真太過份啦～她連天邊一朵雲都沒看過耶！
（蔡導有現場調查在場有幾位看過該片，不超過5人，我可是其中之一呢～厚臉皮真的天下無敵！哀怨～）
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