片刻、瞬間、不知所云...

其實這是我自己胡亂發明的懶人菜，是不是可以這麼稱呼我根本不知道，但是好吃喔，所以跟大家分享。

照片中的量看起來像二人份，但其實下面有飯，我把這個菜當成燴飯的料淋在飯上面，所以實際上的菜量沒有照片上看起來這麼多喔。應該算是多一點的一人份的菜。

材料：

大黃瓜　　　半隻
雞里肌肉　　3條（其實我平常沒放這麼多肉，不過我買的是快到期的半價品，所以煮多一點快快吃完佳）
大蒜　　　　3顆

調味料：

日本味噌　　一大匙
醬油　　　　適量
太白粉　　　適量
鹽　　　　　看狀況添加，因為味噌本身有鹹味。
糖　　　　　二大匙（其實也看狀況增減）

作法如下：

1. 清洗好雞肉，切成約2x2cm的小雞塊，放入適量醬油醃一下。

2. 大黃瓜洗淨去皮，把中間的仔刮掉後，先縱切四等分，再橫切成一塊塊1/4圓的黃瓜塊。

3. 雞肉醃好後放一點點太白粉或是地瓜粉拌一下，等一下下鍋後比較不會乾掉，顏色也比較好看。

4. 大蒜拍碎切小丁丁，起油鍋，先讓鍋吃好油後放入大蒜丁爆香。火用中火就好，不然一下子就焦了。

5. 先將醃好的雞肉放入油中，鋪平，換小一點的火，蓋上蓋子，煎一下。然後再翻炒一下。

6. 講究的話雞肉炒到七八分熟就可以先起鍋備用，像我這麼懶的話就直接加入三大碗的水進鍋內，轉大火，讓水煮開。

7. 水滾後放入黃瓜塊，先大火煮到水滾後轉小火慢煮，加一點點醬油，好上色。

8. 這時可以先去洗澡看電視或是擺桌子插花甚麼的，小黃瓜要煮爛要一陣子咩。

9. 小黃瓜夠軟之後，剛剛如果有將雞肉起鍋備用此時就可以再放回去了，如果像我一樣懶就請繼續後面的調味工作：挖好一大匙的味噌，在鍋內緩緩融開。請嘗一下味道，如果不夠可以再加，或是再加一點點醬油讓顏色厚一點。

10. 最後切記要加糖。只有死鹹的菜是不好吃的！（不確定的話當然是下每一道調味前後都記得偷嘗一下，小心燙口喔！）

11. 火略大一點煮到聞到味噌香味時立刻關火。味噌不適合久煮，久煮就沒有味道了喔。

12. 裝盤後，最後在上面灑上一點點彩色胡椒，添點香味和顏色。

剛剛不是有擺桌了嗎？瞧瞧，這樣擺起來多有吃飯的享受感啊：

晚餐來囉！講究的話再來點果汁或紅酒個啥吧。

啊啊，補一句，大黃瓜在冬天換成白蘿蔔，更可口更好吃喔！！！6/28加註。