片刻、瞬間、不知所云...

我是個三心二意的不良女性。對啦，只要在超市看到甚麼新鮮玩意兒就一定要買回來自己玩玩才過癮，其實之前就炒過這種年糕了，但年代久遠(?)加上最近嘴又饞了，再買一包回來炒好玩。

這次的配方好吃喔，我個人覺得清爽好吃，賣相又好，不像上次的泡菜炒年糕比較像燴年糕的樣子呢，但都一樣可口。上次的作法在此。回到正題，分享這次我的懶人作法如下囉：

材料：以下的材料做出來是一人份的量喔，約如照片中所示。

棒狀年糕          1/2包
小黃瓜             2根（中等大小，很肥大的那種要少一點喔）
豬絞肉             100g（我猜的，大概是三大湯匙的量）
大蒜                2~3瓣
醬油                適量
食用油             2大匙
鹽                   適量
辣椒醬             1小匙

簡易作法如下：

1. 豬絞肉先用適量醬油先拌勻醃好備用。大蒜拍碎，切小碎片，等等炒絞肉。小黃瓜洗淨後，去頭尾切厚片。

2. 起油鍋，約放二大匙的油，先將大蒜放入爆香後，將醃好的絞肉倒入鍋中翻炒，炒至八分熟並把絞肉都炒散即可撈出。請小心將炒出來的油水留在鍋內喔。

3. 一樣用中火，在剛剛已經有油水的鍋中再放入約一碗開水，再將年糕放入鍋中，轉小火，蓋上鍋蓋煮熟年糕。其間請記得翻一翻，不然會焦掉或是沾鍋喔。如果沾鍋得很厲害，請適量再放入一點點的水。這種棒狀年糕沒有非常吸水，不用放太多喔。

4. 煮到年糕已經軟了，鍋內還剩一點點濕氣時（不能全乾，會焦或沾鍋地厲害），即可將厚片小黃瓜倒入鍋中並加入一匙醬油，翻炒均勻後，蓋上鍋蓋，用小火悶一下小黃瓜，不用很久，只要小黃瓜的外表看起來有點軟了就可以了。

5. 倒入剛剛炒好的肉末，翻炒均勻後，適量加入鹽（口味淡的人就可以不用再加鹽了）或是辣椒醬後，即可起鍋。

就是一倒好吃好看的炒年糕了喔。

離題註記：那天吃這道美食居然咬到自己的口腔黏膜，一陣血肉模糊。難道是其中的肉放太少了嗎？？