送走2008年,迎來新的2009年。慶祝新年夜,生平第一次煮了綠咖哩。
咖哩包是同事從泰國帶回來的,上面雖然有英文說明如何煮食,可是很多材料一時買不到,我就只買了椰奶用最偷懶的方式煮了一餐綠咖哩,自己慶賀新年!
材料如下:
綠咖哩包 x1
椰奶 x1,約400ml。
里肌肉 約100g。我猜,因為是買一大塊回來分著吃。
綠花菜 一棵,只取花花,中間那根很粗的梗留著下次炒肉片很好吃。
高麗菜 幾片片。很難算份量,我都是亂抓的。
蒜頭 x1(主要是炒肉片用的)
烏龍麵或飯,份量就看個人囉,照片中只有半包烏龍麵。
煮法:
里肌肉切片,用醬油醃一下,加一點太白粉。起油鍋放入切碎的大蒜,再放入肉片炒到5分熟,放入綠花菜拌炒一陣子,倒入椰奶和咖哩,小火慢滾至8分熟,再加入高麗菜,煮到熟,嘗一下味道發現只有很辣,再加了一點點鹽和一大匙的糖(中和刺激的辣味用),淋在已經煮好的烏龍麵上,非常適合這樣冷的天氣,吃得熱乎乎辣得流鼻水了,雖然口味不夠道地,但還是很好吃。
剛好借了數位相機回來,配上我新入手的Nikon F1.4/50mm的鏡頭,為我第一次煮的綠咖哩來幾張紀念照吧。只是這顆鏡頭有點小問題,偶而光圈葉片會卡住,需要先用手幫忙「運動」一下才能正確使用,否則沒辦法縮光圈,永遠在最大光圈狀態,所以不小心出現了夢幻的綠咖哩。
後來也有拍比較正常的版本喔。
夢幻綠咖哩出現了!F1.4的光圈下,景深淺得嚇死人了,還好有腳架。
辣得吱吱叫的綠咖哩。真的蠻辣的耶。跟前面第一張有呼應到喔,請注意左上角的臉孔,嘻嘻。
最後,要祝大家新年快樂!!
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肚子餓了....QQ 最近口腔、喉嚨都在發炎,吃東西都沒有味道.... 拍得好好,拍拍手...
真的拍得好嗎?被稱讚了,謝謝。 架起腳架用高檔鏡頭只是拍我作的亂七八糟的菜,好像有點對不起這些好設備耶。 最重要的是,要忍著肚子餓拍照,真的小痛苦~(我真的蠻好吃的~)
這個用60mm or 105 f2.8 micro拍起來更讚的啦~~ 50 1.4光圈全開解像力沒那麼好的(雖然散景漂亮).. 喔..一般女性都吃這麼少的喔?這樣會飽嗎?
那天把105mm那隻留在辦公室,沒有帶回來,只好拿50mm拍了。光圈太大時拍出來的照片真的有點怪,我其實不是那麼愛用F2.8以上的大光圈。 我吃這樣會飽耶,不過我算胃口小的,我的食量做不得準。 另,這隻鏡頭的葉片有問題,今天拍一拍發現問題更嚴重了,可能要送修了。