
不知是否因為家學淵源耳濡目染,敝小娘不但有一點美食傾向,也喜歡自己下廚胡搞。參觀朋友家或是逛樣品屋時,第一件事一定是先看廚房,以此來評斷房子的好壞呢。曾經參觀過一位不常開伙的朋友家,廚具爐具全是高級的松下產品,光是廚房就花了近百萬,卻只拿來燒開水,心下真是扼腕不已。(咦,好像扯遠了... 老人家的碎碎念毛病來了。)
話說敝小娘最喜歡自己亂煮一些東西慰勞自己了,好的餐點除了食材新鮮良好之外,調味品更是重要,好的調味品可以讓作菜變得輕鬆又有趣,做出來的餐點口味也變得更有深度,難怪大廚都對某些調味品有特別的堅持。也因此特愛逛百貨公司超市買一些特別的調味品回來玩。
最早是對油品很有興趣,試過好幾種進口的橄欖油,從特級處女(Extra Virgin)、處女(Virgin)級都試過,後來發現產地更重要,我偏愛西班牙和義大利的,法國的沒那麼愛呢。而且一定要買深色玻璃瓶裝並採冷壓法製造的才是好油,塑膠瓶裝的就遜了。橄欖油既能吃又能用(擦在頭髮或皮膚上),是居家良品喔。荷包有餘力的話也可以試試葡萄仔油,跟橄欖油一樣是多功能,內服外用效果加倍。最近正考慮嘗試亞麻仁油,不知道此油是否也能外用?









