
本書是知名廚師Julia Child茱莉雅。柴爾德的回憶錄。主要集中在1948-1954年間她與夫婿Paul Child旅居法國的時期,是她的人生中最美好的時光,也是最重要的轉折期。在這段時間內,她不旦愛上了法國,還找到了人生的志業-法國料理。她以美國人的專注與分析力,將藝術般的法國料理介紹給美國,甚至是全世界。
這本書不是食譜,雖然幾乎每一頁都提到各式好吃的食物名稱,甚至還略略交待作法,但主要是美好時光的記錄。在書中可以看到她從完全不曾進過廚房,卻因為丈夫對美食與美酒的品味帶她認識了法國料理,又為了可以作菜給親愛的丈夫,開始學習烹飪。一旦接觸了法國料理,她突然間發現原來烹飪是這麼有趣的事,除了可以顧好丈夫與自己的美食偏好之外,也是她真正的興趣。她花了非常多的精力去知名的法國藍帶學院學習正統的法國料理,再用科學的精神仔細驗證每一個步驟與地方食材,終於因為找不到合適的食譜,決定自己下海寫食譜,也算是為自己的實驗留下完整的記錄。