片刻、瞬間、不知所云...

廬山美食：狂愛青辣椒！香辣爽口，原來江西菜也這麼辣？

以前只知四川與湖南菜以辣出名，這次大陸小遊一下發現大陸的菜大多口味重，幾乎都以辣、鹹、油為主，非常下飯，難怪都附上一大碗的白飯，吃到飽撐為止。可惜菜好吃飯卻不佳，吃起來都粉粉散散的，不如台日的米飯入口有米香與彈性的口感，大陸物產豐饒應該也有好米，或許因為此行沒有吃到好吃的。

陽春的九江車站早點、廬山五老峰前的醬油麵，是整個廬山行中唯二不辣的正餐，可是真的好陽春（有照片為憑），要不是那天實在餓、冷、累，看那清如水的粥和老油條、不香不辣卻小貴的醬油湯麵(RMB$20/碗)，真想忍回牯嶺鎮大吃一番算了。

清清如水的粥和老油條，吃得最陽春的一餐。

五老峰醬油麵，看在麵的份量多，且山上物資不易的份上就算了。

牯嶺鎮畢竟是廬山上最重要的城鎮，很是熱鬧，餐廳很多菜色雖然看起來都有點像，但都香辣可口，餐餐都讓我們很滿意。上廬山的第一天因為早午餐比較陽春，晚餐當然不能虧待自己，逛出來隨便亂找家看起來不錯的餐廳就鑽進去了，這餐可是讓我好好地愛上青辣椒的第二餐：好吃又辣的青椒炒肉片！雖然又是辣得我狂喝茶，但是真好吃啊～現在想起來都流口水哩。May當然不放過這麼好吃的青辣椒，一面吃一面讚Song，我們二個很不客氣地把桌上的菜掃個光，再晃去水果攤買水梨和蘋果，硬是把自己塞得飽飽地，才帶著疲倦的雙腿上床。

很豐富的晚餐，光用看的就覺得好吃。

我們二個都很愛的青辣椒炒肉，雖然還是辣得我流鼻水。山上冷，比較沒有辣出汗來。看著看著怎麼覺得又餓了？？

第二天早午餐改吃蘭州刀削麵（總不能老吃合菜嘛），雖然店家有問要是否加辣，May點了小辣而我點了不辣，但依據實吃經驗應該分作大辣（滿佈辣油）和小辣（那個不辣真的是騙人的）。麵很有彈性，我不是很愛麵食卻很愛吃這種有彈性的麵。上面的肉應是牛肉，不過那麼香辣，已經吃不出來肉的種類了。配上一盤不辣的「廬山小白菜」（即我們的青江菜），吃得又飽又滿足才開始一天的行程。晚餐就在牯嶺鎮的鬧街吃的，雖然是隨便點的菜，可是色香味俱全，有May最愛的青椒炒蛋（其實我也蠻愛的:p）、我們都很愛的西洋芹炒肉、炒馬鈴薯絲（當地稱為土豆）、再加一大碗熱騰騰的三鮮湯，超豐盛的晚餐！大概我們的菜點得好，別桌的遊客一直看我們點的菜。這餐當然是讓我們倆笑開懷又鼓腹而回，滿意不已。此時我已經發現一個嚴重的問題了：褲子變緊了，天啊！

左邊是「小辣」、右邊是「不辣」的刀削麵，後方是「廬山小白菜」。看湯上面浮現的顏色，怎麼可能不辣？！

超好吃的晚餐，色香味俱全，連鄰桌遊客都頻頻回頭看我們點的是甚麼菜啊。（右上方有個小紅罐，猜猜上面是甚麼？）

讓May吃得讚不絕口的青辣椒炒蛋，害我回來好像如法泡製做這道菜喔。

上廬山的第三天中午在大霸邊上隨便找了一家餐廳解決午餐，點的是店家推薦的廬山特產：腐竹和廬山小白菜、飄著二片不知名葉子的榨菜肉絲湯，腐竹口感不錯，當然是辣的，但此時已經鍛鍊的不錯了，並不覺得特別辣，這餐吃了RMB$6x，不算便宜但是當地餐館不多，看在菜的份量還算多的份上就不去計較了。

其實腐竹蠻好吃的，也是辣的，只是有點小貴貴。後面的青菜就是「廬山小白菜」。

第三天晚上因為「吃吃雙人組」已經多日餐餐大飽，決定今晚來胡亂吃點小東西，跑去鬧街的菜場旁吃燒烤，除了點了牛、豬、雞肉各一串之外，少不了再來一隻青辣椒。這隻青椒又肥滿又辣口，烤得香香還再撒上辣粉香料，絕對能讓饕家的舌頭香麻到沒有其他感覺為止。我只淺嘗了一口就辣到投降，整個嘴唇和週圍皮膚都辣紅了，拼命喝水也沒用，後來發現吃水梨對於鎮定辣傻的舌頭很有奇效喔。吃完燒烤本來想到隔壁店家點啥咪夫妻肺片等湖南滷味，沒想到人家收攤了，只好轉戰對面的滷味攤子買滷味，買完走上來經過甜點攤子，我想吃那個「泰國香米蛋糕」已經想很久了，就先買了一個，熱騰騰剛出爐的蛋糕香脆好吃，還沒走到大街上我們二個就分完了那一個小蛋糕，馬上轉頭回去再買一個，還再買了麻花餅乾和肉鬆餅。因為香米蛋糕都在路上就完食，所以沒有照片了，它的外觀很像我們的海綿蛋糕，但是口感再脆一點沒有這麼綿密，也不知道是不是真的是米做的。

Sorry, 因為那隻青辣椒實在太好吃了，所以讓它再出現一次！

滷味和水果大集合！由左而右是降子的：肥腸（左上）、雞肫（左下）、麻花餅（中上）、肉鬆餅（中下），唯一的飲料：「王老吉」！好吃的水梨三顆，這種水梨皮比較硬一點，和前幾天與南昌買的不一樣。

回到飯店當然要先來好好享受滷味：雞肫和肥腸，好吃但好辣，肥腸真的超肥啊，很久沒吃到這麼油這麼肥的大腸了。配上剛剛在小攤子買的麻花餅、沒有肉鬆的肉鬆餅、水梨和「王老吉」，這餐看起來很普通但其實又把咱倆塞滿滿。說起來整個行程真的是吃個不停啊。

廬山有個名產叫茶餅（也有麻薯耶），到了此地當然不能不「贊助」一下，所以買了一盒二天就吃光，基本上就是帶在身上邊走邊吃，走到哪吃到哪。其實廬山茶餅跟台灣的茶餅差不多，也分很多種口味，我們買的是桂花味，吃不出桂花香但裡面芝麻很多，吃起來香香脆脆的，還蠻好吃的。麻花餅也很香脆好吃，還一路吃到美廬別墅區，硬是吃完半斤。在南昌逛八一廣場時還在小攤買了糖炒栗子，當然是邊逛邊吃，大概半小時內就解決完畢。南昌的栗子很胖，很像台灣的栗子，不像天津品種都小小的，剝殼好繁瑣喔。

放在塑膠袋中的就是茶點。

在廬山和南昌時，每天不忘到當地人的超市與菜場買點心、水、和水果。超愛水梨，香脆富水又甜美，據說叫香梨（同事告知，沒查證，但真的蠻香的）。蘋果也很好吃。後來在南昌還吃到肥胖獼猴桃，大得驚人，也是很香嫩肥美，大陸的水果真是一級棒！唯一踩到小地雷的是名稱「人蔘果」的水果，吃起來很像過熟的生的大黃瓜，價高又不是很好吃，不太推薦。

左邊二顆是水梨，中間是超肥獼猴桃（奇異果），右邊二顆就是不太推薦的人蔘果。

很肥美的獼猴桃，而且真的好大啊！

在南昌又吃了一餐很豐盛的晚餐，是在八一廣場的茶餐廳吃的，點的是「廚師推薦良友知己套餐」：板栗排骨（瘦排，沒肉啊）、青椒肉絲（May和我最愛的青椒 又上場了）、娃娃菜（看它具大的體積、應稱為青年菜了吧？）、排骨蓮藕湯，菜色都很可口下飯，蓮藕湯很好喝，讓我印象深刻。這兒的紅辣椒狂辣，就是愛吃辣 的May也吃不消，我們只好把紅椒挑出來把青椒掃光，才不會辣翻自己的味覺。除此之外服務員也不錯，可惜後來隔壁桌坐了一對沒水準的情侶，講話大聲又沒水 準，還拼命罵服務員，一付有錢大爺了不起的樣子，真讓人倒足胃口。

「廚師推薦良友知己套餐」！May真是我的「知己良友」啊，哈哈哈。下面那個娃娃菜應該是已經長到快成人了吧？真大棵呢。

吃到這餐時我已經「進步」到可以一口一隻小青辣椒了。可是這盤的紅辣椒辣極了，連May都吃不消啊。

在此一定要提一下知名有特色的暴笑飲料：王老吉與爽歪歪。
王老吉在大陸是知名飲料，在深圳、牯嶺鎮與南昌市區，到處都有它的身影，他還有上wiki喔：http://zh.wikipedia.org/wiki/%E7%8E%8B%E8%80%81%E5%90%89%E6%B6%BC%E8%8C%B6。在廬山上特地買了一瓶來配滷味，口感蠻像很甜的仙草汁，果然很有效，天天吃香喝辣睡眠時好時壞也沒上火喔。怪的是他的定價各地不同，在牯嶺鎮時RMB$2.8/瓶，到了深圳居然變成RMB$4/瓶，甚至在南昌還看到RMB$7/瓶的價格，真是奇怪啊。

另一個有趣的飲料名叫「爽歪歪」（爽歪歪電視廣告：http://tw.youtube.com/watch?v=jL4uaZ3b4eE&feature=related），這個其實是給小孩子喝的乳酸飲料，類似我們的養樂多，但是名稱實在是好笑，據說連大陸人自己都覺得這個名字取得不太好，大概有人去「關心」了，這次去沒有看到原版的電視廣告，倒是看到改良版的廣告，還另推出名叫「奶娃娃」的飲品。沿途都很想找這個飲料喝一下，可惜它鋪貨似乎不多，完全沒看到蹤跡，小小失望一下。


這幾天剛回來台灣，覺得台灣的菜好清淡喔，又因為在大陸餐餐都吃得太豐盛，把胃口也養大了，恐怕要花點精神控制自己的食欲和體重啦。

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