片刻、瞬間、不知所云...

不知是否因為家學淵源耳濡目染，敝小娘不但有一點美食傾向，也喜歡自己下廚胡搞。參觀朋友家或是逛樣品屋時，第一件事一定是先看廚房，以此來評斷房子的好壞呢。曾經參觀過一位不常開伙的朋友家，廚具爐具全是高級的松下產品，光是廚房就花了近百萬，卻只拿來燒開水，心下真是扼腕不已。(咦，好像扯遠了... 老人家的碎碎念毛病來了。)

話說敝小娘最喜歡自己亂煮一些東西慰勞自己了，好的餐點除了食材新鮮良好之外，調味品更是重要，好的調味品可以讓作菜變得輕鬆又有趣，做出來的餐點口味也變得更有深度，難怪大廚都對某些調味品有特別的堅持。也因此特愛逛百貨公司超市買一些特別的調味品回來玩。

最早是對油品很有興趣，試過好幾種進口的橄欖油，從特級處女(Extra Virgin)、處女(Virgin)級都試過，後來發現產地更重要，我偏愛西班牙和義大利的，法國的沒那麼愛呢。而且一定要買深色玻璃瓶裝並採冷壓法製造的才是好油，塑膠瓶裝的就遜了。橄欖油既能吃又能用(擦在頭髮或皮膚上)，是居家良品喔。荷包有餘力的話也可以試試葡萄仔油，跟橄欖油一樣是多功能，內服外用效果加倍。最近正考慮嘗試亞麻仁油，不知道此油是否也能外用？

後來是很愛買各種味噌，試過最普通的工研味噌(只會鹹，不愛)、後來出的有口味分別的味噌(還可以)，到後來只愛日本進口的信州味噌(以性價比而言，這個是不錯的選擇)、念不出名字的日本北海道進口的昆布口味味噌(這個讚，真的有黃豆香和昆布甘味)，不過後者只有百貨公司超市才有賣，而且小小一盒要價3xx元，要剛好有特價活動時才會買。(耶，最近百貨公司週年慶來了，考慮去敗一盒特別的味噌回來。)味噌是煮湯或調製醬料兩相宜的好物，超愛。

最近是愛上鹽，台鹽那種精鹽早就被我棄之如鄙屣(真的只拿來洗菜洗杯子，尤其非常適合洗杯子的茶垢，大推~)，連後來出的改良加味鹽也不愛，吃起來總覺得跟味精有點像，根本不是鹽的天然風味。後來開始吃岩鹽，味道硬是跟海鹽不一樣，不是只有鹹味而已，就是清炒青菜這麼簡單的料理，加點這種鹽，味道馬上提升。最近又愛上了地中海天然海鹽，還要研磨後才能食用，非常適合涼拌或搭配煎烤的肉類食用，一整個香，完全不用加其他調味料了喔。最近正在考慮要不要去敗那個甚麼玫瑰鹽、赤穗燒鹽，吃看看有甚麼不同。(呃，鹽吃得很慢，買這麼多種回來玩也未免太失控了吧？)

難怪我的冰箱裡最多的就是吃不完的各式調味料和底片啊~

離題心得：曾經遇過一次臨時放颱風假，敝小娘的冰箱裡只有調味料和底片，風強雨大又不敢騎小銀出門，只好在家裡肚子餓的吱吱叫，後來是朋友熱心開車前來救援，才解救了這場小危機，想想覺得自己真是迷糊得很啊。