片刻、瞬間、不知所云...

低潮了一陣子，最近覺得自己應該振作了，又開始做一些簡單好吃的晚餐餵食自己，今天介紹的懶人菜是這個：豆腐燴飯。

這道燴飯簡單好做，可葷可素，以下先說我自己的做法：

材料：

盒裝豆腐    一盒(約可以二個人吃)
絞肉            大概半碗吧(這個份量我都不太會抓耶，我作菜是自由派的)
大蒜            2顆
醬油            適量

青花菜         只要花，不要梗喔，梗要另外做。至於份量，嗯.... 看愛吃多少就多少啦。

作法：

1. 將絞肉放入碗中倒入適量的醬油拌好，醃一下。

2. 煮一鍋熱水，水煮開後加入一大匙鹽，再把洗好的青花菜放入，燙個3min之後擺著自然涼。

3. 起油鍋，先爆香切碎的大蒜，再放入絞肉拌炒至九分熟，放入切成大概2cm見方的豆腐，輕輕推推，將大家和在一起。

4. 鍋中加一點點水，加一點點醬油和辣豆瓣(如果喜歡重口味的話)，蓋上鍋蓋，小火悶煮約5min。

5. 拿出漂亮的餐具將飯先裝在盤中間堆成小小山，再將剛剛的豆腐燒緩緩倒入，蓋在飯上面。

6. 輕輕從熱水中把燙熟的青花菜撈出來，擺美美，就是一盤營養好吃漂亮的晚餐啦。

有沒有很簡單？嘿嘿。

如果要做素的，只要把絞肉換成切碎的香菇就可以了，一樣爆炸好吃的。(我煮過，但忘記拍照了)

開飯啦~~~

離題一下下：我個人非常喜歡青花菜，覺得它只要燙一下灑把鹽就非常美味了，而且他的花像是一棵棵迷你型的大樹，給我這個城市兒童有無限的歡喜，所以一直沒有搞懂為甚麼美國人很多人不喜歡它，它真的很好吃啊~~~